2019-12-22 15:50:45新京報 編輯:王言虎
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酒鬼酒有無添加“甜蜜素”,市場監管部門該出手

2019-12-22 15:50:45新京報

問題的關鍵不在于他人是不是“別有用心”,而在于事情的真相究竟為何?相關方面得查個清楚。


針對媒體報道的酒鬼酒原經銷商舉報酒鬼酒添加“甜蜜素”一事,12月21日,酒鬼酒回應稱,酒鬼酒公司嚴禁添加甜蜜素,也從未采購過甜蜜素。近年來,酒鬼酒產品經國家及地方各級食品安全監督抽檢,合格率100%。不過舉報者稱這個回應“避重就輕、繞過核心事實部分”,酒鬼酒應該“拿出更有利的證據來”。


面對經銷商舉報、媒體質疑以及社會公眾的將信將疑,酒鬼酒仍能夠表現出“100%合格”的淡定,確實很“剛”。果真沒事,當然皆大歡喜。不過,是不是添加了“甜蜜素”,恐怕只能看檢測結果,只能看權威數據,只能看相關部門最終的調查結論。酒鬼酒是沒法自證清白的,當此之際,市場監管部門應該及時介入調查。


當下,白酒生產的鏈條越來越長,外采的基酒,罐裝基地的作業環境,以及盛裝容器等等,都有非法添加的可能。一瓶酒到了終端消費者那里,往往是綜合作用的結果。惟有整個生產、儲運、分發流程中的每一個環節,均保證嚴格的閉環操作,才有可能規避各種問題。


這也意味著,即便是送檢的產品確實“符合國家食品安全相關標準和規定”,也未必能夠保證所有終端產品不會出現問題,這更凸顯了第三方調查的重要性。


此次事件發生后,酒鬼酒一方面聲明自家產品“合格率100%”,一邊卻又表示,對部分媒體在報道中提及的“個別員工私自添加甜蜜素”的線索,將協助公安機關進行調查。這樣的表態本身充滿了矛盾,既然已經100%了,又怎么可能出現“個別員工”私自添加的問題?個別人能私自添加,恰恰表明酒鬼酒在生產流程以及安全管理上存在漏洞。


當然,具體情況如何,有待進一步調查檢測。但不管此事未來走向如何,都應該有一個明確的說法,酒鬼酒里到底有沒有“鬼”,得先捉捉看。


據了解,甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,由氨基磺酸與環己胺(C6H11NH2)及氫氧化鈉反應而成,是一種常用甜味劑。目前,在飲料、糕點、復合調味料、配置酒等食品中均有使用,但因過量攝入會對人體的肝臟和神經系統造成危害,故而被禁止在白酒中使用。但不少酒企為了抑制一般白酒的苦味,讓酒的口味更好,往往會有添加“甜蜜素”的沖動。


目前,盡管酒鬼酒又是認為舉報方“因與公司發生經濟糾紛,意欲謀求不正當利益”,又是說有“個別員工私自添加甜蜜素”,但這些說法顯然都是企業的一家之言,不能算數。問題的關鍵不在于他人是不是“別有用心”,而在于事情的真相究竟為何,也即,被舉報的酒鬼酒里是不是確實添加了“甜蜜素”?


某種程度上,企業如此熱切地把“甜蜜素”問題歸入個人原因,與其說是對公眾、對股民的一個交代,不如說是一種自說自話式的撇清。不僅對社會公眾不負責任,對企業自身也不負責任。畢竟,“甜蜜素”事件不再是一個白酒口味的小事,而是一個關涉到食品安全、關涉到這個社會的公共利益的大問題。于此,相關部門更不應輕輕放過。


早在2012年,酒鬼酒就因塑化劑超標事件致業績斷崖式下跌。近年來,酒鬼酒一直在修補塑化劑事件在公眾那里產生的負面影響。也正是在這個艱難的觸底反彈過程中,酒鬼酒漸漸贏得了不少信任,重回人們的餐桌。然而,隨著“甜蜜素”疑云的襲來,酒鬼酒再次陷入信任危機,企業該好好反思了。而一個一再爆發食安風波的企業,也確實應該好好查一查。


□龍之朱(媒體人)


編輯:王言虎  校對:吳興發


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